豌豆尖是吃法非常多的一种食物，也是我们在平时很爱吃的，而其中比较受到大家欢迎的吃法就是把豌豆尖作为蛋汤来吃，这对我们的健康是有帮助的，而豌豆尖蛋汤就是不错的一个选择，制作起来也是非常简单的，一起看看具体是怎么烹饪而出的吧 。
豌豆尖蛋汤的材料
鸡蛋、豌豆尖、清水、盐、味精 。
豌豆尖蛋汤的做法
【豌豆尖蛋汤——抗衰老促进排毒】首先我们要把材料都准备好，选择鸡蛋两只，打散 。在锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液，等到蛋液周边开始凝固时，迅速用锅铲翻个面儿，然后就要快速的把鸡蛋划散 。再倒入2大碗清水，等候大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿，这时候就可以立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可 。捏一点点盐、一点点味精，起锅，就可以吃了 。
豌豆尖蛋汤的食用功效
豌豆尖蛋汤不仅味道是非常鲜美的，而且豌豆尖蛋汤的营养价值同样很丰富，这道菜中的维生素含量是非常丰富的，同时在其中还有大量的微量元素，我们经常去吃对健康很有帮助，再加上其中的抗酸性物质含量十分出色，豌豆尖中富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，对我们人体的健康来说是很有好处的，所以我们能够吃豌豆尖蛋汤抗衰老，同时有效的排毒 。
豌豆尖蛋汤是大家不陌生的一种食物，也是豌豆尖比较常见的一种吃法了，烹饪成汤品吃豌豆尖效果是非常不错的，能够很好的帮助我们补充营养，而且吃起来的味道也非常不错，再加上做法简单，推荐大家在家里经常制作着去吃，是非常健康的美食 。
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