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生产现状
【桐城小花属于什么茶？桐城小花的简介】桐城小花，又称——小花茶 。《桐城风物记》：“茶，凡山园皆有种者，唯……龙泉庵中茶产于云雾隙中，味醇色白清香，品不减于龙井 。龙眠山孙氏椒园茶亦佳 。” 。桐城小花有小兰花茶之称，属皖西兰花茶品系 。桐城小花为历史名茶，属绿茶类---有机绿茶，茶农在线网络直销，物超所值 。创制于明代，产于桐城市，主产区位于龙眠山 。自明迄今，拥有五百余年产制历史 。桐城小花茶叶生产较为分散，多为茶农分散经营 。
荣获称号
1986年桐城小花获安徽省名茶称号，1991年获“七五”星火科技成果博览会银奖，1998年通过安徽省名茶复审，同年获‘98国际名茶博览会名牌推荐产品’称号，次年又获‘99中国国际农业博览会名牌产品’称号 。1996年桐城市在安徽农业大学茶叶专家的指导下，又开发研制了龙眠春翠 。
该茶以龙眠山之颠的杨头、黄草尖、黄岭140公顷茶园为基地，于清明到谷雨期间，择晴天在龙眠群体中叶种和无性良种茶园中，采一芽一叶初展，长度2.5—3厘米的芽叶为原料，经摊放、杀青、初烘、理条、复烘、提香等工序，全程采用名优茶机械加工 。成品茶外形条直微扁，匀齐壮实，色泽翠绿鲜活，汤色浅绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气清香持久，叶底嫩绿匀亮 。1998年5月经安徽省茶叶专家评审，列为省级名茶 。同年获‘98国际名茶博览会名牌推荐产品称号 。
良种增产
改革开放后，引良种，改茶园，机械制，产量增，全市茶园800公顷，1998年产桐城小花18万千克；2004年1400公顷，产30万千克 。1996年安徽农大茶专家指导，研制了龙眠春翠 。成茶匀齐，泽翠鲜活，味鲜爽甘，清香持久 。1986年获安徽名茶称号，1991年获“七五”星火科技成果博览会银奖，1998年通过安徽省名茶复审，获98国际名茶博览会名牌推荐产品称号，1999年获‘99中国国际农业博览会名牌产品称号 。
桐城小花，一般在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成 。每500克成品茶有芽头8000—10000支 。产品分为特级、一二三级 。小花茶孕育了桐城的文章 。
社会评价
龙眠深山灵气如兰如雾，如梦如诗，清雅的芳华萦绕于心，唇齿留香，是思念的甘醇 。桐城，位于安徽省中部偏西南，地处长江北岸、大别山东麓，东邻庐江、枞阳两县，西连潜山县，北接舒城县，南抵怀宁县和安庆郊区，山清水秀 。境内龙眠山属霍山山脉东南走向的支脉，峰高谷深，野生兰草充盈山坡 。明大司马孙晋鲁山，隐龙眠，在椒花似雨的椒子崖，筑“椒园” 。
爱茶，宦游得异茶，乃高丽贡籽，植之，贡朝椒园茶，与“顾渚”“蒙顶”齐名，后扩大 。《皖志述略》载：“小兰花茶，是桐城特产 。此采采摘于清明之后，选一芽两叶或三叶，冲泡后芽叶似兰花，而且含有山上野兰花清香，故名‘小兰茶’ 。”清姚兴泉《龙眠杂忆》：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹” 。《桐城风物记》云：“品不减龙井” 。桐城民间曰“龙眠山上茶，紫来桥下水” 。
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