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饮食保健 老人吃饭要做7个讲究
食宜早 ， 不可迟；食宜欢 ， 不可速；食宜八九分 ， 不可过饱；食宜淡 ， 不可厚；食宜温暖 ， 不可寒凉；食宜软烂 ， 不可坚硬；食毕饮茶两三口 ， 漱口齿 ， 令极静 。”根据清代养生家石成金人的养生“七食” ， 老人吃饭要做到以下7个讲究 。
吃早不吃晚
这里主要指晚饭 。老人消化功能减弱 ， 夜生活又比较少 ， 晚上7点以后吃饭 ， 和睡觉时间距离过近 ， 食物无法消化彻底 ， 会有腹胀、胸口堵等症状 。吃太晚对老人脆弱的心脑血管也是一个考验 。因此 ， 建议晚饭最好在7点前吃完 ， 利用饭后时间散散步、活动活动 ， 让食物多消化 。
吃清淡不油腻
清淡饮食 ， 主要是指饮食要低盐、低脂、低糖 。但不能为了清淡只吃蔬菜 ， 要注意营养的均衡 ， 多从瘦肉、牛奶、鸡蛋中摄入优质蛋白 。
吃暖不吃寒
老年人对冷的抵抗力差 ， 吃冷食可引起胃壁血管收缩 ， 供血减少 ， 并引起其他内脏血循环量减少 ， 不利健康 。
吃软不吃硬
老人咀嚼能力下降 ， 粗糙、生硬的食物嚼不动、咽不下、不消化 。所以 ， 饭菜质地以软烂为好 ， 可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法 。
吃慢不吃快
老人食管内壁的弹性减弱 ， 如果进食速度太快 ， 食管内壁不能适应突然挤压 ， 严重时会造成食道损伤 。而细嚼慢咽能减轻胃肠负担 ， 加速食物消化 ， 提高营养物质的吸收率 。还对牙齿起到良好的“清扫自洁” ， 减少病菌的生长繁殖 。
吃七八分饱
建议老年人每日三餐不可过饱 ， 两餐之间可适当加一些零食 。吃得过饱 ， 会增加肠胃负担 ， 使血液集中到肠胃 ， 使心、脑等重要器官呈缺血状态 ， 不利健康 。
饭后要漱口
饭后漱口维护口腔健康的好习惯 。漱口最好用温水 ， 或者茶水 。
【饮食保健 老人吃饭要做7个讲究】
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