微波炉做菜健康吗微波炉做菜 _经验知识

鸡肉日本豆腐
一、鸡肉日本豆腐
主料：鸡肉50克、日本豆腐6根。
辅料：橄榄油10克、盐5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香葱一根、红辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克。
做法：
1、把姜切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切?。鸭θ舛绯扇饽唷⒂闷【啤⒌矸邸⑸椤⒑贩郯杈入缰?分钟。
2、日本豆腐去皮切段，码在碗里，用生抽、盐、纯净水拌均匀，调成味汁。
3、把腌制好的鸡肉末，放进微波炉里，低火叮1分20秒取出。
4、把鸡肉倒进日本豆腐碗里，浇上味汁，加葱姜、红辣椒末、加橄榄，加盖。
5、放进微波炉，高火叮5分钟即可取出。

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椒麻牛肉片
二、椒麻牛肉片
主料：牛肉200克。
辅料：洋葱1个，红椒1个，生姜1块，蒜瓣3瓣，大葱2段，青花椒（干）一小把，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉、料酒各适量、食用油适量。
做法：
1、牛肉切片，葱姜蒜切末，红椒、洋葱切片备用。
2、牛肉片用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟。
3、干花椒使用前用温水浸泡8-10分钟至软。
4、将腌好的牛肉加入葱姜蒜、花椒粒，调入适量油拌匀后放入微波炉以中火加热6分钟。
5、从微波炉取出后拌入洋葱片、红椒片，适量的胡椒粉、盐，以高火再加热8分钟。
6、取出拌匀即可。

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麻婆豆腐
三、麻婆豆腐
主料：嫩豆腐300克。
辅料：香葱两根、麻婆豆腐调料35克、大蒜2瓣、红油15克、胡椒粉2克。
做法：
1、把豆腐切小块、香葱洗净切末，大蒜去皮切末。
2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出，倒出多余的水，把这水里加麻婆豆腐调味料、加红油拌均匀。
3、在把麻婆豆腐调料汁倒进豆腐里，撒上花椒粉、大蒜、香葱末。
4、再进微波炉高火叮2分钟取出，撒上胡椒粉即可食用。

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微波清蒸弦鱼
四、微波清蒸弦鱼
主料：弦鱼12条
辅料：海鲜酱油3汤勺、生姜一小块、凉白开少许。
做法：
1、弦鱼去鳞去内脏洗净沥干备用；
2、生姜去皮切成细丝备用；
3、用少许凉白开将3汤勺海鲜酱油兑开备用；（此处我用的是海天海鲜酱油）
4、取一干净可微波容器，将一半姜丝均匀铺在底部；（此处我用的是西班牙乐葵料理盒）
5、将弦鱼交叉放入料理盒，均匀浇上酱油水，再铺上姜丝，盖上盖子，送入微波炉高火叮2分钟；
6、次叮完后取出，将弦鱼翻面，并舀出料理盒底部的汤汁重新浇上，再铺上剩下的姜丝继续叮1分钟即可。（翻面时一定要小心谨慎，否则很容易将鱼弄断或划破鱼皮）
为确保营养，鱼是不可或缺的食物一般来说，鱼的前期处理会比较费时上班族的晚餐烹饪时间往往也比较赶那不妨试试利用微波炉，换一种*做鱼让我们在短时间内也能吃上美味的鱼。