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1、高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶,这是因为其种植于海拔一千公尺以上 。
2、高山山明水秀,层峦叠嶂,雾深雨大,空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩,品质上乘 。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低,所以高山茶外形翠绿 , 茶汤味道甘醇,并耐冲泡 。
【乌龙茶属于什么茶 高山乌龙茶属于什么茶】3、高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地 。高山乌龙茶叶形如半球形状,色泽深绿 , 汤色为金黄色 。香如金桂,清香甘甜为其一大特征 。
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