孔乙己酒店：干菜河虾汤（鲁迅版）
听说，孔乙己酒店的干菜河虾汤味道十分好 。——听说而已，我没有亲见 。——却无端地对这开在京城的故乡的小店生出些许好感来 。而今因为一件小事刚巧路过，才终于有让我品尝这汤的机会了 。
尽管已经是秋天了，店内园里的竹子却依然旺盛，仿佛毫不以入秋为意似的 。“一斤绍酒 。菜？——茴香豆，干菜河虾汤，干菜要多！”我一壁说给跟在身后的堂倌听，一壁地在靠窗一张桌旁坐下 。不多时菜端上来，板桌上添了些烟气和河虾汤的热气，仿佛热闹起来了 。望着这故乡的佳肴，我略带些哀愁，然而很舒服地呷了一口汤 。干菜味道很纯正，看来堂倌说这是真正绍兴的霉干菜，这话究竟是不错的，河虾也煮的十分入味，清鲜中分明还透出熟悉的咸来，大抵因为其间有霉干菜的缘故罢 。这样又喝了几口汤，起先身上那一股秋天的凉意已经尽退了 。觉得虽然北方不是我的旧乡，南来又只能算一个客子，但是远离家乡如许遥远却依然喝得到这样地道的好汤，何尝不是一种福气呢 。
湘阳府：黄豆炖肚条（情景悲剧版）
本来约好了一个MM一起看电影，临时她改了主意想去喝汤，没办法，只好由她了 。
然后MM带我直奔湘阳府，然后麻利儿地点了黄豆炖肚条，然后问我的意见？——然后我当然只有表示同意 。
汤很烫，黄豆已经炖得发白，仿佛啤酒肚高高鼓起，如果汤匙戳得太用力会“噗”的一下胀破，然后慢慢沁出些微白的浆，看上去格外丰腴肥美 。MM正把一颗黄豆就着小口轻轻的吸，学着她的样子我也把黄豆送到嘴边，一刹那只觉得天上地下，所有的味蕾同时绽开，绝对的致命一击 。
MM的吃相虽然不如她本人好看，但她品汤的顺序却很值得借鉴：先吸黄豆（这样可以保证大部分黄豆不会主动涨破），再嚼肚条（主料绝对不能放过），再吃红枣（美容的！），最后喝汤（原汤化原食） 。呵呵，真是行行出状元 。
两天以后，MM和我分了手 。原因是我约她去喝汤，她却想要看电影 。
德润轩：冬虫老鸭汤（古龙版）
三月初七，黄昏，无风 。
德润轩 。
【喝汤 京城靓汤的代表作品】楚留香叹了口气，自桌上拿起一只空酒壶，喃喃道：“晚饭吃的这么咸，若是再不拿出些象样的汤来压一下，只怕我楚留香也要赖帐了 。”
突听身后一人冷冷道：“想要在德润轩赖帐的人，只怕难找得很 。”话音未落，那人左手挥出，桌上已经多了一锅汤 。
一锅有鸭子有油菜还有笋干和冬虫的汤 。
一锅看起来没什么特别的汤 。
楚留香不动，悠然道：“有道是王婆卖瓜，自卖自夸 。你若是说不出这汤的好处来，在下无论如何也不会喝，饭钱也是万万不会给你结的 。”
那人依旧冷冷道：“听说楚香帅出名难惹，今日一见，果然是名不虚传 。”
楚留香笑道：“你若是今日明白，也还不算晚 。”
只听那人说道：“我这汤为了避免油腻，乃是选用纯粮食喂大的南方老鸭，加入适当比例的冬虫夏草，同时置于一米见方的大瓦缸中制成 。先用锡纸封缸，再以硬质木炭恒温煨制十二个时辰后灭火 。除非有客人点这道菜，否则绝不开缸 。以保证老鸭之鲜、冬虫之营养在土质瓦缸的保护下不会流失一分，如何？”
楚留香摸摸鼻子，道：“果然好汤 。”
那人道：“既是好汤，为何不喝？”
楚留香道：“在下尚有一事不明，是以迟迟未喝 。”
那人道：“何事？”
楚留香道：“若是想要练好打狗棍法，最需要什么？”
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