味道略带苦味的苦菊，一直以来都是很多朋友的最爱 。苦菊可以做成很多比较美味的菜品，不仅味道好，而且它的营养价值也很高 。虽然很多人爱吃，但是对于它的功效与作用并不了解，接下来本文将为大家展开相应的介绍 。
1、吃苦菊可以清肝去火
苦菊是属于凉的一种食材，具有相当显著的去火作用，特别是对于一些出现了肝火旺盛的人群来说，非常适合在平时吃一些苦菊来进行调节 。如果经常出现喉干舌燥，或者是上火的情况，那么不妨选择用一些苦菊来泡水喝，可以很好的使这些情况得到改善 。平时合理的食用一些苦菊来清肝去火的话，效果是比较理想的，而且也非常的温和，没有刺激 。
2、吃苦菊可以利尿通便
苦菊中的膳食纤维含量也是非常丰富的，膳食纤维能够促进我们的肠胃健康，可以让肠道蠕动更加的迅速，也是对于大便不畅出现便秘的人，如果能够吃一些苦菊的话，可以让大便更加的通畅，好多人的小便也出现了问题，如果感觉到小便排便也很困难的话，那么吃苦菊也是能够起到利尿作用的 。通过吃苦菊能够使身体内堆积的一些毒素得到清除，此对于美容养颜也能够起到很好的作用 。
3、吃苦菊可以预防贫血
如果自己出现了贫血的情况，那么就说明自己的体内可能缺乏铁元素，而在苦菊中就含有比较丰富的铁元素，能够有效的预防贫血，并且还可以为身体补充很多的维生素c和钾元素，这对于贫血的人来说是非常有益的 。
【苦菊的功效与作用】除此之外苦菊还可用于凉血止血，能够让伤口恢复的更加快速 。在平时生活中，如果想要预防贫血的话，不妨选择吃一些苦菊来帮忙 。
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