基围虾是海虾还是河虾 活的基围虾是海虾还是河虾

基围虾属于海虾,基围虾原本是在我国广东、福建、台湾地区生产的海鲜,基围虾已经成为人们餐桌上常备的菜品 。早在十几年前 , 基围虾都是野生的 , 因为沿海地区的人民怕农田被海水冲垮,就筑起了基围,而基围虾就喜欢在基围虾产卵 。
基围虾是海虾还是河虾基围虾属于海虾,但是也可以淡水育种,海水养殖 。基围虾喜欢在沙泥底以及盐分较低的前海中藏身,将身体藏入海床中,只突出双眼以及头部前段呼吸,用来逃避敌人以及等候食物之用 , 涨潮的时候会慢慢爬入缓流的内湾栖息 。

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现在我们购买的基围虾大多都是淡水养殖的,属于培育品种 , 因为基围虾作为一种餐桌美食,现在想吃到野生基围虾几乎很难,大多数基围虾都是养殖的,好多海水品种都有淡化苗 , 已经成了许多海产品的养殖方式 。
如何挑选基围虾
挑选基围虾啊一定要先看基围虾的颜色,一般幼虾颜色是墨绿色或者深绿色,体长不超过6厘米 , 成虾的颜色为浅黄色,身体布满密集的褐色点 。
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基围虾的微博是彩色的,绽开非常漂亮,白虾的尾部就是白灰色 , 选择基围虾一定要选择青色和微微发红的 。
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【基围虾是海虾还是河虾 活的基围虾是海虾还是河虾】基围虾的额头上有刺的就不是基围虾,而背部隆起一条长长的红色脊椎的才是正宗的基围虾,很多商家把明虾和基围虾混卖 。

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