一说到拼配茶 ， 有些人往往直摇头 ， 很固执地就给拼配茶打上了“品质不好”的标签 。尤其是原料分级明显的普洱茶 ， 关于古树茶与台地茶的市场认同完全不一样 。
而人们之所以认为拼配的普洱茶品质不好 ， 很大原因在于以为用于拼配的原料茶不会太好的缘故 。
在多数人的认知里 ， 纯正与完美是每个人的永恒追求 。可事实上 ， 即便是纯料茶也并不一定代表优质 ， 拼配茶也并非劣质茶的代名词 。
况且 ， 很多人忽视一点的是 ， 在琳琅满目的茶叶市场上 ， 90%以上的茶叶是事实上的拼配茶 。
影响一款茶叶优劣的因素 ， 原料是其一 ， 工艺是其二 ， 储藏是其三 ， 冲泡是其四 。
古话说得好 ， 金无足赤 ， 人无完人 。即便是真正纯料的茶叶 ， 也有可能因加工、储藏等环节出现的纰漏或失误 ， 而在品质上产生某些缺陷 。
况且 ， “纯料茶”实际上也只是一个相对概念 。
一般而言 ， 我们常常把同一片茶园采摘的茶叶 ， 甚或是范围再扩大一些 ， 同一座山头 ， 或者同一个村子里在某个时间段采摘的茶叶 ， 都算作是“纯料茶” 。
但我们知道 ， 有时候即便同个山头 ， 或者同个山头里的不同村寨采制的茶叶 ， 也会有不同的口感 。
所以 ， 我们不妨先回到这个话题：为什么茶叶需要拼配呢？
无外乎两大原因：
一是因为某个茶叶批次的需求量大 ， 而现有茶品数量不足 ， 为了保持同一批次茶叶品质稳定、口感均衡 ， 便需要对照茶样 ， 寻求品质接近的茶叶进行适量拼配 。
二是因为某个茶叶在色、形、香、味等某方面存在一定缺陷 ， 需要通过更优等级茶品拼配 ， 实现取长补短 ， 互相融合 ， 以便实现品质上的更上一层楼 。
明白了这一点 ， 您就会很好理解：茶叶的拼配并非人们所简单以为的无非就是不同茶叶的混搭 ， 它是一门技艺 ， 一门体现制茶师傅对于茶叶的不同理解 ， 以及茶叶基本品质特征的准确把控的艺术 。
因此 ， 在茶行业里 ， 拼配是一个司空见惯的现象 ， 也是生产工艺环节中非常重要的一道工序 ， 更是衡量制茶师傅水平高下的一项重要标准 。
因拼配 ， 茶叶更加富有个性 ， 也才有了令人念念不忘的经典味道；
因拼配 ， 茶叶口感滋味显得更趋圆融 ， 也才有了口感体验的不断升级 。
【为什么很多人看不上拼配普洱茶？懂行的人笑了】
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