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1、看大小和颜色 。橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好 , 口感较差 。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜 。不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的 , 但味道也不酸,但是红色的会更甜 。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好 。
2、摸光滑程度 。甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密 。
【桔子应该怎么挑选 买桔子怎么挑选】3、捏测试弹性 。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去 , 感觉果肉结实但不硬 , 一松手,就能立刻弹回原状 。
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