鱿鱼是我们生活中很多人都非常喜欢吃的食物，很多时候我们食用的一些鱿鱼食物都是用鱿鱼干制作，而且鱿鱼干是可以制作很多的美味食物，今天小编也是为大家准备了一款不错的做法，下面我们大家就是一起来看看砂锅鱿鱼的做法 。
砂锅鱿鱼
原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面
制作过程：
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净 。
2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松 。
3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净 。
4、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤 。
5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可 。
功效：鱿鱼干是含有丰富的钙质、磷、铁元素，是可以很好的防治贫血，而且是有利于我们骨骼的发育，而且含有肽和硒等微量元素，是有抗病毒防辐射的作用 。鸡汤、猪蹄是可以很好的补充身体能量和强壮身体 。冬瓜是含有多种维生素和微量元素，是可以很好的增强身体的免疫功能，很好的应对一些疾病的侵扰 。所以大家想要滋补调理身体和预防感冒就是可以食用这款砂锅鱿鱼 。
【砂锅鱿鱼——防治贫血增强免疫力】
上面就是为大家介绍的关于砂锅鱿鱼干的做法了，这是一款非常美味可口的食物，大家也是可以做成很多的口味，最常见的就是麻辣口味了，所以大家是可以结合自己的具体状况来进行制作 。
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