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1、 吃炸鸡会使胆固醇升高,诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病 。
2、餐厅的煎炸食品,为保证口味,常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油 。饱和脂肪是心血管的大敌,因为它能使胆固醇升高,诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病 。
3、炸鸡时,通常会裹上一层面糊,这会使人摄入更多油脂 。煎炸食物的油,通常会使用5—7天,反复煎炸会产生有害物质 。此外,经过高温煎炸的食物,维生素的流失也很严重 。
【长期吃炸鸡的危害 吃炸鸡的危害】4、吃油炸食品,最好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果,如:藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等 。肉类本身就含有饱和脂肪酸,因此最好采用蒸、炖等方式烹饪,减少其油脂含量 。
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