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涌溪火青茶的泡法

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涌溪火青茶的泡法

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涌溪火青茶冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香 。为了更好的展现出涌溪火青茶的滋味，我们先行了解一下涌溪火青茶的泡法 。
涌溪火青茶冲泡要点
温度：冲泡涌溪火青茶的水温在80摄氏度左右，一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些，比较粗老的茶叶，冲泡温度就稍微高一些；
茶水比：涌溪火青茶的茶水比约为1/60~1/50，具体投放多少茶叶，还是要根据每个人的口味进行调整；
冲泡次数：涌溪火青茶一般冲泡三泡左右为好，三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣；
茶具选择：我们一般选用玻璃杯冲泡涌溪火青茶，在保证不会焖熟茶叶的同时，还能够欣赏到涌溪火青茶在水中上下起伏的曼妙舞姿 。
涌溪火青茶冲泡方法
一、上投法
适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的涌溪火青茶叶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖 。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩 。这个时间不易掌握 。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水 。此乃二泡 。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量 。饮至三泡，则一般茶味已淡 。
二、中投法
适用于冲泡大多数涌溪火青茶叶
1、烫杯后，取茶入杯 。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶) 。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶 。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下 。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润 。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满 。冲水方法如前 。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣 。
三、下投法
适用于条索松散、嫩度不高的涌溪火青茶叶
1、烫杯后在茶杯中倒入适量的涌溪火青茶叶 。
2、加入少量的开水，然后摇动杯子使涌溪火青茶吸收水分，然后自然展开 。
3、待涌溪火青茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦 。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿 。
4、待涌溪火青茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了 。
【涌溪火青茶的泡法】

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