冰箱里剩下的菜不热是不能吃的，冷藏只能抑制细菌的繁殖，低温也不能杀死细菌 ， 剩菜剩饭都需要彻底加热后再使用 ， 一般在冰箱保存的剩菜剩饭不超过24小时，尽快加热食用 ， 超过24小时不建议吃，哪怕加热再吃也可能出现腹痛腹泻等症状 。
冰箱里的菜不热可以吃吗天气渐渐炎热的情况下很多时候我们喜欢把饭菜放入冰箱冷藏保存 ， 特别是蔬菜和肉一定要放入冰箱冷藏保存，但是冰箱的低温条件并不足以杀死病菌，只能减缓细菌的繁殖和生长，所以冰箱里的菜一定要加热才吃 。
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一些细菌、霉菌在低温下反而还会大量繁殖，特别是瓜果、蔬菜、鱼肉、乳制品等，因为低温只是抑制繁殖的一个因素 ， 这些冷藏食物的营养丰富，为细菌繁殖提供大量的营养环境，冰箱病就是因为人们吃了这样的食物引发的 。
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【冰箱里的菜不热能吃吗 冰箱里的菜不热可以吃吗】刚从冰箱取出来的菜要么就放入微波炉彻底加热 ， 要注意微波炉加热的饭菜如果容器没有盖子 ， 表面一层很可能不热，最好用一个盖子掩盖在饭盒上加热 。如果用锅加热，一定要翻炒时间久一些，翻炒受热均匀再盛出 。
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