螃蟹要怎么冷冻才保鲜 活螃蟹怎么冷冻才新鲜

活螃蟹可以直接放进冷冻室,不过这样的话螃蟹会越冻越瘦,解冻后也没那么新鲜,口感会差很多 , 还可以把螃蟹蒸熟,然后放到冷冻里边冻起来,但也不能冻太久了 , 不管怎么样冷冻之后的新鲜度肯定没有买回来就吃的高,还是建议尽快食用 。
活螃蟹怎么冷冻才新鲜【螃蟹要怎么冷冻才保鲜 活螃蟹怎么冷冻才新鲜】

螃蟹要怎么冷冻才保鲜 活螃蟹怎么冷冻才新鲜

文章插图
活螃蟹可以直接冷冻,但解冻之后要尽快烹饪处理,以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强,大量繁殖,不仅会降低螃蟹的营养价值 , 食用后还容易引起腹泻的情况 。
天气不热的情况下,可以直接养在盆里,加入一点水,到螃蟹三分之一高就可以了,短时间的保存也可以将螃蟹蟹脚绑好 , 以免乱动造成体力消耗,然后放在冷藏里边,在螃蟹上面盖上湿毛巾,可以保持水分 。

    推荐阅读