评定肉牛体况的主要方法是目测和触摸目测主要是观察牛体的大?。迩目碚肷钋扯?，腹部的状态，肋骨的长度与走向，以及垂肉、肩、背、臀、腰角等部位的丰满程度 。触摸就是用手探测各主要部位肉层的厚薄、脂肪蓄积的程度 。具体鉴定部位与要求如下 。
1. 颈部 鉴定者站在牛颈部左侧，以左手牵住牛的缓绳，使牛头向左转，随之以右手抓起颈部肌肉 。膘情好的牛，肉层充实、肥满 ， 膘情瘦的牛只有两层皮之感 。
2. 下肋 这是评定肉牛肥度的最重要部位，应细心触摸，谨慎评味 。以拇指插入下肋外壁，虎口紧贴下肋边缘 ， 掐捏厚度及弹性 ， 以确定体况及脂肪沉积的程度 。
3. 垂肉及肩、背、臀部 顺序按压每个部位，并微微移动手掌 。按压时应由轻到重，反复多次，最后确定肥满程度 。
4. 腰部 用拇指和食指掐捏腰椎横突 ， 并用手心触摸腰角 。如肌肉丰满，检查时不易感触到骨骼，否则可明显地摸到皮下的骨棱 。在一般膘情下，腰角部仍可触及骼骨外角 ， 只有在体况非常好时 ， 腰角处才覆有较多的皮下脂肪 。
【肉牛体况评定的主要方法是什么 肉牛体重测量方法】5. 肋部 用拇指和食指掐捏最后一根肋骨，检查肋间肌的发育程度 。膘情良好的牛不易掐住肋骨 。
6. 耳根和尾根 体况良好的牛以手握耳根有充实之感，掐捏尾根时，两侧的凹陷?。?甚至接近水平，以手触摸坐骨结节有丰满之感 。
7. 阴囊 膘牛的体况可通过摸捏阴囊来判定 。膘情好的牛，阴囊充实而富有弹性；阴囊松弛，说明膘情一般 。
评定肉牛体况的等级1. 一级 肋骨、脊梁骨、腰椎横突均不显露 ， 腰角与臀端呈圆形 。全身肌肉较多，肋骨较丰满 ， 腿部肌肉较充实，署甲部、后膛有脂肪垫 。
2. 二级 肋骨不甚明显，脊梁骨和腰椎横突可见，但不明 。全身肌肉中等，尻部肌肉一般，腰角周围弹性较差 。触摸前胸、署甲部、脐部和后膛沉积的脂肪感觉松软，不充实饱满 。
3. 三级 肋骨和脊骨明显可见，尻部如屋脊状 。但不塌陷 。腿部肌肉发育欠差，腰角和臀端突出 。触摸前胸、髻甲部 ， 脐部和后膛没有沉积脂肪 。皮肤松软 ， 且弹性差 。
推荐阅读
- 车打滑图标亮怎么处理 车打滑图标是什么
- 凯绅是什么变速箱 凯绅2020款
- 肉牛日粮配方有四种供读者参考 肉牛日粮配方标准的计算公式
- 四字祝福语有哪些
- 牛人工授精的液氮罐、液氮、冻精的使用和管理
- 当贝和坚果投影仪哪个好，真实对比看谁是网友的才菜
- 窗户墙体裂缝怎么处理 墙体裂缝怎么处理
- 风机的原理是什么
- 月影灯饰携手奥运*张继科火爆推荐1999全屋铜灯套餐！