蛤蜊肉是比较特别的一种食物，也是我们在平时经常会吃到的一种水产品，吃起来的味道是非常不错的，而且还可以起到很不错的一种食物了，吃起来的味道是非常不错的，而孜然辣蛤蜊肉就是非常不错的籽吃法，下面就让我们一起看看应该如何烹饪吧 。
孜然辣蛤蜊肉的材料
蛤蜊肉300克，芝麻25克，孜然2克，辣椒25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克 。
孜然辣蛤蜊肉的做法
【孜然辣蛤蜊肉——促进开胃滋阴润燥】首先我们就需要把材料都准备好，先把蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用;锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成 。
孜然辣蛤蜊肉的食用功效
孜然辣蛤蜊肉是非常美味的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，经常吃就能很好的帮助我们促进健康，首先孜然辣蛤蜊肉这道菜吃起来的味道是非常不错的，因此就能帮助我们刺激食欲，起到开胃的效果，而且蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、肾经 。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效 。治痰饮喘咳，水气浮肿，胃痛呕逆，白浊，崩中，带下，瘿瘤，烫伤，能帮助我们改善上火等不适去看，蛤蜊具有刺激食欲，化痰利尿，消肿止血的作用，可以用来治疗黄疸，水肿等症，养生的效果还是非常强的 。
孜然辣蛤蜊肉是很适合我们在平时去吃的一种食物，孜然辣蛤蜊肉是吃起来味道非常不错的一种食物，而且吃起来的营养价值也是同样很出色的，所以在平时就会有不少人都爱吃，而且吃起来的味道也的确很不错，所以我们在平时就要多吃 。
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