蒸出来的包子像死面的原因有以下几点：和面时用冷水、发面的时间较短、蒸馒头时冷水入锅 。
1、和面时使用冷水：
在和面时需要注意，水面的比例最好是是1:2，1斤面粉使用3克酵母粉就行，不建议使用热水和冷水和面 。
使用热水和面可能让面团太熟，蒸出来之后食用口感较差；冷水和面很容导致面团发不开，蒸出来的包子像死面 。
2、发面的时间较短：
正常情况下，面团发酵的时间应在2个小时以上，最好不要低于这个时间 。
面团在发酵时，醒面的时候可以在上面盖上一层布，这样做在蒸馒头时可以避免面团开裂 。
【为什么蒸的包子像死面】3、蒸包子时冷水入锅：
我们在蒸包子时，最好是热水入锅，可以等待水开后再上笼蒸 。
蒸制的时间在半个小时左右就行，需要注意的是，蒸馒头的过程中不要掀开锅盖 。
而且蒸熟后也不要立即打开锅盖，最好等待五分钟之后再打开 。
推荐阅读
- 光遇异域的旅人在哪里
- 裤子弄上84怎么办怎么恢复
- 拘留37天后会怎么处理
- 治疗外伤性癫痫选择哪种措施患者好的快
- 医治痛风可用哪些药物 痛风可以用哪些药物治疗
- 灵消散功效 灵明散的功效与作用
- 科一补考费去哪里交钱
- 灵妙饮的功效与作用 灵灵的功效与作用
- 高乐高和阿华田的区别