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想起同行朋友小马这样形容它们：吃蟹往往是很难两全，母蟹好的时候，公蟹欠一点，公蟹饱满的时候，母蟹往往黄硬了 。所谓“我生君未生，我生君已老”，一年之中，琴瑟和鸣，比翼双飞，两全其美的时间并不多 。按照古人的经验就应该是霜降 。在霜降、重阳前后，基本上是公蟹与母蟹刚好合拍的时候，是吃蟹的最佳季节 。如果错过,可能只能吃公蟹了，母蟹蟹黄一硬，就如同硬心肠的女人，你无法叫她回头 。
把后期发硬的蟹黄形容为硬心肠的女人是否合适，暂且不说，但这段的品蟹时间的形容确很贴切 。且不说蟹公母搭配、琴瑟和鸣的甚少，在现实生活中，遇到两情相悦能比翼双飞，走过一生的的人也并不是很多吧 。
所以，留给我们真正品蟹的时间并不多 。整个蟹季也非常短暂，稍不留神就错过了蟹季，只能空留遗憾 。
或许，正是这份短暂和遗憾，才让我们有所期待，有所念想 。正是生活里无处不在的矛盾，才让我们有源源不断的才有解决问题的动力 。
备注：文中诗词部分资料参考：钱苍水所著《说蟹》
接下来的图为重阳当日所拍，品蟹、赏菊 。
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把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美 。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊 。
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世上很少有一种食物让会人如此郑重其事地去细细品味，先折蟹脚，后开蟹斗，吮吸着膏黄，缓缓剥出蟹肉，再用姜醋轻拌，那悠远绵长的回味啊，仿佛一口吞下了整个金秋......
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▲母蟹蟹黄饱满诱人
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【蟹为什么要九雌十雄 为什么吃蟹要讲究九雌十雄】▲公蟹的膏开始粘牙了，膏足鲜肥，渐渐饱满肥硕
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