普洱茶茶叶香气术语
??? 清香：香气清纯不杂 。
??? 幽雅：香气文秀，类似淡雅花香 。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之 。
????纯和：?(纯正)香气正常纯净，但不高扬 。
蔬菜香：类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气 。此类香气评语常用于绿茶 。
??? 甜香：(蜜糖香)带类似蜂蜜，糖浆，或龙眼干之香气 。
??? 甜和：香气不高，但有甜感 。
炒米香：类似爆米花之香气 。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气 。
??? 火香：茶叶经适度烘焙，而产生的焙火香 。
??? 高火：干燥或烘焙温度过高，尚未烧焦而带焦糖香 。
【普洱茶茶叶香气术语】 ????焦味：炒菁干燥或烘焙控制不当，使茶叶烧焦，带火味 。
??? 青味：似青草或青叶之气味 。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味 。
??? 闷味：似青菜闷煮之气味，俗称(猪菜味) 。
??? 浊气：茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感 。
????杂味：非茶叶应有之气味 。如烟味，霉味，陈味，油味，酸味，土味，日晒味等不良气味 。一般都指明属于哪种杂味，若无法具体指明时，仅以杂(异)味称之 。
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