沙参是一种中药材，而且也有食用的作用和功效的呢，你知道沙参应该如何食用吗，一般做汤啊或者是炖菜的时候放一些进去，可以有健脾胃的作用，而且也可以有祛痰止咳的哦，你知道沙参薏米猪肚汤的做法吗，来看看它的制作和功效吧 。
沙参薏米猪肚汤
营养价值:
碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、亚麻油酸、薏仁酯
适宜人群:
适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者
禁忌人群:
孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
沙参薏米猪肚汤
所需材料
薏米50克、猪肚半个、沙参25克、莲子200克、山药200克、茯苓50克、芡实50克、盐10克
沙参薏米猪肚汤的做法
1、猪肚汆烫洗净切块 。
2、芡实、薏仁淘净，浸泡1小时;山药削皮，洗净切块;莲子、沙参、茯苓冲净 。
3、将除莲子和山药外的其他材料入锅，加水煮沸，小火炖30分钟，再放莲子、猪肚续炖30分钟，加盐调味即可 。
沙参薏米猪肚汤的功效与作用
【沙参薏米猪肚汤——健脾祛湿舒筋除痹】沙参有清热养阴，润肺止咳之功效 。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症 。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻 。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效 。沙参薏米猪肚汤有清热润肺，滋阴下火，健脾祛湿，舒筋除痹的作用 。这样的食疗方法可以有滋阴的作用，对于去火有好处，而且也可以有缓解疲劳的作用呢，对于提高体质有帮助作用，特别适合秋季食用哦，是不错的润肺止咳滋阴的食谱，对健康有好处 。
沙参薏米猪肚汤的制作方法以及它的保健功效，小编都给大家介绍了相关的内容了，其实沙参和猪肚一起吃的话，可以有健脾胃的作用，对于缓解肠胃不适啊还有咳嗽咳痰有好处，而且也可以有去火的效果，所以是不错的一道养生的食谱类型哦 。
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