大闸蟹属于中华绒螯蟹 ， 它又叫河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 。大闸蟹与其他螃蟹主要是外形与肉质上的区别 ， 大闸蟹外形是青背、白肚、黄毛、金爪 ， 它的肉质细嫩鲜美 。螃蟹含有丰富的蛋白质以及微量元素 ， 适量的吃对身体有很好的滋补作用 。
大闸蟹属于什么蟹大闸蟹属于中华绒螯蟹 ， 又叫河蟹、清水蟹、大闸蟹、毛蟹 。秋风起 ， 蟹脚肥 。9月螃蟹最肥美 ， 螃蟹不仅口感好 ， 营养价值也高 ， 螃蟹含有维生素A ， 对皮肤的角化有所帮助 ， 螃蟹还有抗结核作用 ， 对结核病的康复也有帮助 。平时我们挑选大闸蟹也要注意这几点 。
1、好的大闸蟹的背壳是青灰色的 ， 有光泽 ， 腹部为白色 ， 金爪带有黄毛 ， 色泽光亮 ， 肢体连接牢固呈弯曲形状 ， 如果背是黄色 ， 则肉较少 。
【大闸蟹属于什么蟹】2、剥开蟹的脐盖 ， 如果壳内蟹黄多、整齐 ， 则是好蟹 。
3、闻到大闸蟹有腥臭味 ， 说明已经腐败变质 ， 不能再食用 ， 食用的话会出现食物中毒的情况 。
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