1、如果所使用的酵母的活性比较差 ， 那就换一种活性好的酵母 ， 如果酵母活性并不是很差 ， 也可以还是用这个酵母 。
【面没发起来要咋补救呢】2、面团发不起来 ， 就再加入一些酵母和干面粉 ， 再重新揉面 ， 重新发酵 。如果面团表面太过干燥了 ， 可以蘸点酵母水 ， 多揉下面团 。要注意面团发酵的时间 ， 不能过短 。
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