【素合子是河北威县传统的地方小吃 素盒子的面怎么和】素合子的面应该用温开水和面，水要一点一点加，和的尽量软点，然后盖着醒发 。面揪剂子后擀薄，放馅料对折卷边包成盒子形状，锅里添少许油，放入盒子，用手轻轻压薄 。烙的时候可以加个锅盖稍微焖会即可 。
素合子是河北威县传统的地方小吃 。成品色泽金黄，口感香脆，味道鲜美 。将揉好的面搓条、下剂，将剂子擀成圆形皮子包入馅心，捏成状，用手指将边缘捏出花褶 。（油热160度左右）下入生坯，炸成金黄色即成油温适当，轻轻的下入油中，煎制时要注意翻身，以防煎糊 。
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