‘民以食为天’一语道出填饱肚子对于人民群众的重要性 ， 吃饭那可是天大的事！现在人民群众生活水平提高了 ， 出门吃饭下馆子那是经常的事 ， 就拿我所在的城市漳州来说 ， 夏天大排档冬天涮火锅一星期两三次是少不了的 。说完吃饭不得不提一件非常重要的事 ， 那就是我们所使用的消毒餐具 ， 这点尤为重要 ， 特别是对一些白领等用餐基本在外面饭馆解决的人群！
每次上饭馆 ， 服务员必定先上菜单再问：‘帅哥你们几位用餐’？ ， 然后按人数上餐具 ， 接着端茶倒水动作一气呵成……在你点完菜等上桌 ， 跟朋友之间闲扯瞎吹的时候我相信大家的动作肯定是扒开消毒餐具的塑料外衣 ， 倒上刚才服务员已经准备好的开水慢慢烫杯子烫筷子 。毕竟之前很多新闻曝光过一些不良商家提供的消毒餐具根本就是没消毒 ， 更可恨的是提供消毒服务的手工作坊为了利益违背道德 。
央视2套曾揭露过这些黑幕 ， 所谓的消毒清洗就是过一遍水 ， 而且是脏水！回头再看一遍简直是令人发指 ， 所以现在用餐前烫洗餐具成了每个人的习惯 。以前笔者我对这个习惯还是不怎么在意的 ， 因为本着以诚待人互相信任的态度 ， 那碗筷看着干干净净的也没必要烫来烫去 ， 感觉是对店家的不尊重 。直到有一次我亲身经历在大排档消费时 ， 刚拆开消毒餐具就发现那筷子上居然还糊着一大块干掉了的菜叶子 ， 碗缺了一个口子不说 ， 倒上开水特么很清楚的看到漂着一层油！叫老板过来 ， 老板也是没办法说那是外面专门有人送过来的餐具 ， 解决的办法就是换个新的！我X……说得好像很无辜？既然他们解决不了 ， 那读者朋友们我们怎么来避免跟处理这些问题呢？
其实用开水烫洗餐具并不能有效的杀死病菌 。科学证明只有在100度沸水里面浸泡5分钟以上才能灭杀一部分微生物和细菌 。开水冲洗碗筷的确可以带走一部分病菌 ， 但是因为洗烫时间快则几秒慢则半分钟 ， 都因为时间跟温度的不足消毒效果很有限 ， 毕竟商家也会怕水太烫烫伤客人而只提供80度左右的热水 。
在外就餐最安全可靠的办法就是是自备餐具 ， 也许吃饭的时候你拿出一套专属餐具出来 ， 别人会觉得你太装13 ， 其实很多发达国家都非常提倡这种做法 ， 健康又环保！有数据显示如果大家都使用自备餐具的话 ， 一年将省下几十万立方用于制作一次性筷子的木材 ， 而这些木材就是地球的一片绿 。
如果做不到自备餐具 ， 笔者总结了几点在外就餐的经验：
1.选择正规营业餐厅或信任度高的场所 。
2.尽量选择金属制品碗筷 ， 因为木制品使用时间过久后都会磨损起皮 ， 大家自己可以看看竹制筷子尖的那头是不是有些发白起皮毛毛的样子 ， 塑料筷子使用久了或开水烫久了都会开裂 ， 这些都是细菌滋生的地方 。
3.尽量避免使用塑料封膜的那种餐具 ， 用商家提供的消毒餐具 ， 现在工商对餐饮安全的检查很严格的 ， 餐饮店都要有消毒柜 ， 你拿到的餐具还是热的起码证明是从消毒柜拿出来的 。
4.不要用商家提供的那种劣质纸巾擦拭餐具 ， 使用自带的湿纸巾或商家提供的热毛巾擦拭 。
开水烫餐具 ， 用开水来杀菌 ， 听上去没毛病 。我们外出聚餐的时候 ， 通常会也用开水烫一下碗筷 。其实如此“消毒”只是图个心里的慰藉罢了 。
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