【虾皮冷藏能保存多久 虾皮怎么长期保存】一、虾皮的保质期
通常其实虾皮的保质期是和我们的保存方式有关的 ， 要是保存得好的话其实是可以用得久一点 ， 要是保存得不是很好的话就这么1到2个月的时间就不能吃的了 ， 所以说储存方式非常重要 。
二、虾皮要怎么长期保存
1、河虾米和海虾米的保存
河虾米和海虾米的储存方式也有所区别 ， 这两种虾米是生长在不同的水域中的 ， 相对的储存方式也是不一样的 ， 不仅是可以从很好的养生食材阶段中保持它的风味 ， 也可以帮助我们吸收这个虾皮的营养 。它们的保存方法有所不同 ， 对于淡质虾米 ， 可将其摊在阳光下晾晒 ， 待完全干后 ， 装入瓶中 ， 保存起来即可 。对于咸质虾米 ， 不能放于阳光下晾晒 ， 应将其摊于阴凉处风干 ， 再装入瓶内 。这样就可以大大延长它的保存时间了 ， 同时也不用担心一下子吃不完导致的过期 ， 平时要是不是一下子吃完其实最好还是不要一下子买这么多 ， 这样的话就不用担心他会变质的问题了 。
2、淀粉盐保存
鲜虾仁要是有特别大的批量可以选择这种淀粉盐保存虾仁的方式 ， 将虾仁的皮剥掉后 ， 放入清水中 ， 用几根筷子将其顺着同一方向搅打 ， 反复换水 ， 直至虾仁发白 。然后把虾仁捞出来 ， 将水分控干 ， 再用干净的棉布将虾仁中的水分吸干 ， 并加入少许淀粉和食盐(也可同时放少量料酒) ， 再顺着同一方向搅打数分钟 。经过这样处理的虾仁 ， 可以更好地贮存待用了 。这样吃起来也是比较方便的 ， 不仅是这样更多的是直接吃它的虾仁 ， 这样的话就会方便了很多 ， 直接拿出来用都不用担心有壳 ， 不方便的问题 。
3、大蒜贮存
虾皮用大蒜这样的食材储存虾皮其实是比较明智的一种选择 ， 不仅是不破坏我们的虾皮的成份 ， 而且也对我们的虾皮储存变得美好如初 ， 是比较难得的一种方式 ， 密封存起来就好了 。
4、盐水保存
虾皮我们都知道 ， 其实盐水是有很好的消炎效果的 ， 不管是从怎样的角度上去做 ， 用盐水浸泡保存都是很多食材的保存方式之一 。主要的步骤是用清水将虾皮洗干净后 ， 放入锅内 ， 加入适量盐(大约每500克虾皮里放约100克盐)与水同煮 ， 待水开后将其捞出来 ， 放在篮子里沥干 ， 然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可 。每次打开后 ， 一定要将袋口封好 ， 防止返潮 。不要让空气进去了 ， 这个是一种秘诀 。
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