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1、看形状 。挑选枸杞的时候大家也应该注意枸杞的形状，一般内蒙古的枸杞是长圆形的 ， 而宁夏的枸杞也是长圆形的，宁夏的枸杞在泡水以后就会往上浮，而内蒙古的枸杞泡水以后就会往下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分 。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点;“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥 。
2、闻气味 。市面上很多枸杞都是被硫磺熏过的，只要抓一些枸杞放在鼻子上面捂着闻一下 ， 你就能够闻到一种难闻的气味 ， 如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
【毒枸杞的鉴别方法 什么是毒枸杞】3、品尝味道 。挑选枸杞的时候大家也可以尝一下，一般宁夏枸杞的味道是比较甜的，吃后嗓子里面会有一种苦的味道 ， 而新疆枸杞和内蒙古枸杞就会甜得比较腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
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