姜又称为生姜、川姜或者白姜等 ， 是属于姜科姜属类的多年生草本植物 ， 它的原产地还没有明确的表示出来 ， 但是民间有传说在印度或者马来西亚半岛传入中国的 ， 高度大约在0.5~1米 ， 它的分枝比较多 ， 味道比较辛辣 ， 在秋季的时候开花 ， 姜花还有一个美好的花语 ， 意为纯洁的爱 。
姜的生长习性：姜原产于东南亚的热带地区 ， 在温暖湿热的气候生长旺盛 ， 因为将生长在热带地区 ， 所以说他的抗寒和耐寒能力比较弱 ， 同时抗旱能力也比较弱 ， 植株最适宜的生长温度为26~29度 ， 否则温度过低的话会导致它的生长缓慢 ， 可能还会凋谢 ， 如果受冻的话 ， 根茎还是有可能完全丧失发芽的能力 。将喜欢在阴凉的气候 ， 所以说它不耐光照对光照的需求不是太多 ， 所以说栽培姜时应选择在有阴凉处或者搭棚适当遮阴 ， 避免阳光的直射 ， 这样才能使姜生长旺盛 。
又因为姜的根系不太发达 ， 所以说姜的抗旱性和耐涝性都特别的差 ， 因而对于水分的需求也是比较苛刻的 ， 在姜生长的时候 ， 如果土壤过干或者过于湿润都可能会影响果实的生长 ， 长大产生不利 ， 如果在过于湿润的条件下还可能会引发腐烂 。又因为它的根系不太发达 ， 所以说对土壤的要求也是比较严格的 ， 他在比较疏松的土壤或者砂壤土中生长最好 ， 在一些贫瘠的土地中最好不要种植 ， 姜对钾肥的需求也是比较多的 ， 其他肥料没有那么严格的要求 。
【姜是什么】下面我们来介绍一下 ， 姜在中国的地理分布 ， 姜主要在中国的东南部、中部或者西南部种植 ， 尤其是在山东一些地区 ， 在山东平度大泽山生产的姜特别知名 ， 亚热带种植较为广泛 。
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