桃胶一泡就碎通常都是假的，真桃胶经过浸泡后会膨胀且富有弹性，基本不会破碎，且真桃胶也不会出现煮不烂或一煮就化成水的情况 。我们平时在买桃胶时要尽量避开颜色相同、鲜艳且没有杂质的，这种桃胶是假的可能性较大 。
桃胶一泡就碎是假的吗如果我们家中的桃胶一放入水中浸泡就会碎开的话，那就说明我们买到假桃胶了 。因为真的桃胶在经过浸泡之后会变得富有弹性，而且它的体积也会膨胀很多倍，基本不存在破碎的情况 。
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我们平时在购买桃胶的时候要注意甄别真、假桃胶 ， 一般真桃胶都呈淡红色或黄色，而且每个桃胶颜色的深浅都有略微的不同，同时真桃胶内部还会有生长过程中沾染的污垢 。那些颜色相同、鲜艳且没有什么杂质的一般都是假桃胶 。
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【桃胶为什么一泡就碎了 桃胶一泡就碎是假的吗】除此之外，如果我们的桃胶煮不烂或者是一煮就化成水了的话，那这个桃胶同样可能是假的 。通常真的桃胶熬煮四个小时就会变的软烂，所以在烹饪桃胶时一般都要将时间控制在三十分钟左右 。
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