甘蓝是生活中的常见菜品，但是紫色的甘蓝却是最近几年刚刚出现的一种新鲜蔬菜，这种蔬菜的外观与甘蓝一样，只是颜色全部为紫色，让人看了更有食欲，这种紫甘蓝的食用方法有很多，既可以制成沙拉，也可以炒制后食用，说了这么多紫甘蓝的功效与作用是什么呢？想了解的朋友就随小编一起去了解吧 。
紫甘蓝的功效与作用1、紫甘蓝可为人体输送营养
紫甘蓝是一种营养丰富的特色菜品，它含有多种维生素和微量元素，这些物质都是人体必须的重要成分，另外它还可以提高身体免疫功能，增加细胞活性，经常食用紫甘蓝可以让人们的精神更加充沛 。
2、紫甘蓝可预防皮肤病
紫甘蓝对人类的皮肤有一定的保护作用，可以起到消炎的止痒的作用，对人类的皮肤瘙痒以及湿疹等常见病症都有明显的预防和治疗作用 。
3、紫甘蓝可预防感冒有咽喉痛
紫甘蓝对人类的感冒有很好的预防性，在发病以后食用紫甘蓝也能让感冒的症状明显减轻，另外紫甘蓝中的维生素C还能消除咽喉部位的炎症，减少咽喉疼痛和声音嘶哑等症状的发生 。
4、紫甘蓝可减肥
紫甘蓝是一种可以减肥的特色菜品，这种蔬菜中没有脂肪的存在，人们食用以后不会让身体内部脂肪增加，另外紫甘蓝中的铁元素含量还很高，它可以提高人体血液中的含氧量，能控制身体对脂肪的吸收以及脂肪在身体中的积存，从而也就起到了减肥的作用 。
【紫甘蓝的功效与作用】
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