导读
伊利臻浓牛奶的配料中还添加有其他食品原料和食品添加剂,是调制乳,那么,伊利臻浓牛奶和纯奶有什么区别,喝哪种好?
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伊利臻浓牛奶和纯奶有什么区别?
1、配料不同
伊利臻浓牛奶的配料为生牛乳,无水奶油,单、双甘油脂肪酸酯,是调制乳,其中的单、双甘油脂肪酸酯是食品添加剂中的乳化剂,作用是使添加的无水奶油与生牛乳充分混合均匀,确保在保质期内不分层;纯奶的配料为生牛乳 。
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2、口感和香味不同
伊利臻浓牛奶的口感顺滑,有较浓的乳香味;纯奶的口感稀薄,乳香味清淡 。
3、热量和脂肪含量不同
100毫升伊利臻浓牛奶中的热量约为311千焦,纯奶的约为277千焦,1盒250毫升的伊利臻浓牛奶中的热量比1盒250毫升纯奶中的热量多85千焦 。
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100毫升伊利臻浓牛奶中含有脂肪约4.6克,纯奶的约3.8克,1盒250毫升的伊利臻浓牛奶中的脂肪比1盒250毫升纯奶中的脂肪多2克 。
4、蛋白质和碳水化合物含量不同
100毫升伊利臻浓牛奶中蛋白质和碳水化合物约为3.3克和5克,纯奶中的约为3.2克和4.8克 。
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伊利臻浓牛奶和纯奶,喝哪种好?
1、根据口感选择
喜欢香浓顺滑的口感,喝伊利臻浓牛奶好;喜欢清淡稀薄的口感,喝纯奶好 。
2、根据热量选择
希望增加热量的人,喝伊利臻浓牛奶好;要控制热量或体重的人,喝纯奶好,最好是喝脱脂纯奶 。
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小结
伊利臻浓牛奶和纯奶的主要原料都是生牛乳,两者的配料、口感、香味、热量、脂肪含量有较大区别,蛋白质和碳水化合物含量也略有不同,这主要是由于伊利臻浓牛奶中加了无水奶油的缘故 。
喜欢口感清爽和乳香味清淡的人,喝纯奶好;喜欢口感顺滑香浓的人,喝伊利臻浓牛奶好;想增加热量的人,喝伊利臻浓牛奶好,想控制热量和体重的人喝纯奶好,最好是喝脱脂纯奶 。
以我开多年超市的经验告诉你真相 。
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伊利臻浓牛奶在配料表中,明确写着是由生牛乳,无水奶油,单,双甘油脂肪酸酯制成,还明确写着本品含有乳成分 。臻浓牛奶为什么会写含有乳成分?
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也就是说臻浓牛奶里或许加了奶粉,也许会有生牛乳或者奶类这类的的奶制品,含有乳成份的种类很多,他却没有明确的写成生牛乳,只是大概给了一个含有乳制品的标志,具体是哪一类乳制品?只有制造商自己知道 。
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什么是无水奶油,单,双甘油脂肪酸酯?
无水奶油也叫无水乳脂,是通过人工加工的含水分极低的一种乳制产品,虽然它的原料主要是生乳(生乳也许不是牛奶),但也可以用奶油或者稀奶油制成,无水奶油会根据国家标准的食品添加剂量进行添加各种添加剂和一些营养强化剂 。
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