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1、我们挑选油菜苔的时候，挑选一些叶子比较短的比较好，因为这样的口感比较新鲜，并且长的就稍微差一些了，号就是，我们在挑选油菜苔的时候 ， 也可以看他的颜色，如果有再来的叶子由淡绿，深绿之分 ， 如果挑选的是淡绿的颜色质量和口感都非常好，而且营养价值非常高，而且油菜苔还分为青梗和白梗之分 ， 如果我们挑选的是青梗的，这样的味道更为油腻，如果挑选油菜苔需要特别新鲜的话，最好不要?。?因为可能会出现一些农药残留物超标的现象 。
【怎么挑选油菜苔 油菜苔好吃吗】2、我们在挑选油菜苔的时候，也要看一下他的外表，如果外表出现一些油量 ， 并且无从没有黄叶现象都是非常好的，还有就是我们在挑选油菜苔的时候，也可以轻轻的掐一下，如果用两个手指头轻轻掐一下油菜苔 ， 如果一掐就断的证明油菜苔非常嫩，如果掐不断的话，就说明油菜苔是非常老的了，我们在购买油菜苔的时候，一定要特别注意的去挑?。?挑选些新鲜优良的油菜苔我们吃起来更加的美味，而且它的营养价值更高 。
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