糖醋排骨用白醋 。将排骨冷水下锅焯水,捞出备用,锅中加入食油和冰糖,炒出汤色,并加入排骨上色 , 继续倒入料酒、生抽、老抽、冰糖、白醋和生姜翻炒,倒入热水,加入葱结和香叶,小火焖煮半小时 , 然后大火收汁,出锅后撒上芝麻和葱即可 。
糖醋排骨用什么醋
文章插图
做糖醋排骨所需材料:排骨500克、冰糖65克、料酒1勺、生抽2勺、白醋4勺、老抽1勺、八角1颗、葱1根、生姜3片
1、处理排骨
首先将排骨清洗干净,锅中加入冷水,并把排骨放入锅中,大火烧开,然后捞出沥干水分备用 。
2、熬糖色
锅内倒入适量食用油,加入20克冰糖,中火加热至冰糖融化 , 变为焦糖色,然后转小火,放入排骨翻炒上色 。
3、加入调料
待排骨上色后转中大火 , 依次倒入料酒、生抽、老抽、45克冰糖、白醋和生姜翻炒出香气,并加入适量开水没过排骨,放入葱结和八角 。
4、焖煮
【糖醋排骨用什么醋 糖醋排骨用什么醋最好】待锅中水煮开后转小火,盖上盖子焖煮30分钟,然后开大火收汁,收汁完成即可出锅 , 最后撒上白芝麻和葱花点缀即可 。
推荐阅读
- 孤单寂寞冷的下一句 孤单寂寞冷的下一句是什么
- 看破红尘的句子 人生 心情短语 看破红尘下一句是什么
- 羊排要先煮后烤吗 羊排为啥要先煮后烤
- 诗和远方的励志句子 诗和远方的下一句话是
- 立夏吃咸鸭蛋的由来 立夏日吃咸鸭蛋
- 燕窝的保存方法及时间多久 燕窝的保存方法及时间
- 生吃牛肉的部位 生吃牛肉是哪个部位
- 此生有你,何其有幸,往后余生 何其有幸遇见你下一句
- 醒酒汤的最快方法是什么 醒酒汤的最快方法