煎蛋想要嫩而不老，油不能放太少，一定要铺满整个锅底，以免煎的鸡蛋不均匀;要在油温微微热的时候打入鸡蛋 ， 以免煎蛋变老;在鸡蛋快要凝固时加入一点点凉白开，可以让鸡蛋更加鲜嫩 。煎蛋做法简单，造型美观，并且营养丰富 。
煎蛋怎么做嫩而不老
文章插图
1、油不能太少
在煎蛋时很多人会觉得油太多也不能被蛋吸收，非常浪费，所以选择只倒一点点油，这种做法是错误的 。想要煎蛋煎的好 ， 油一定不能太少，要铺满整个平底锅，同时撒一点盐可以防止油花四溅 。
2、油温不能太高
很多人在炒菜时需要将油温烧至很高再下入葱姜蒜爆香，这种方法在煎蛋中不太适用 。煎蛋时油温不能太高，在油温热的时候就可以将鸡蛋打入锅中，这样可以更好的防止煎蛋变老 。
3、倒凉白开
【煎蛋怎么做嫩而不老 煎蛋怎么做不会老】在鸡蛋快要凝固的时候，可以在锅中加入一点点凉白开 ， 不要太多，一点点就可以 。这样煎出来的鸡蛋会更加的鲜嫩，并且不容易糊底 。
推荐阅读
- 雨裤怎么透气性好 雨裤怎么透气
- 虎皮鸡爪怎么炸会起皱 虎皮鸡爪怎么炸会起皱,不过冰水
- 萝卜芽的种植方法 怎么种萝卜芽
- 王者荣耀中的耀的连招 王者耀的基本连招
- 谷物蛋和土鸡蛋的区别 谷鸡蛋和土鸡蛋的区别
- 鸭蛋可以做蛋糕吗简单 鸭蛋可以做蛋糕吗
- 水瓶座是真小人还是伪君子呢 水瓶座是真小人还是伪君子
- 水瓶女对于帮男生洗内裤的态度如何 水瓶女对于帮男生洗内裤的态度
- 母猪分娩前什么症状 母猪分娩前症状有哪些