烤鸡翅的腌制方法和配料窍门 烤鸡翅的腌制方法和配料

烤鸡翅首先需要将其清洗干净,两面划三刀,并用厨房纸吸干水分,准备生抽、老抽、耗油、孜然、辣椒粉、葱姜蒜等将鸡腌制半小时,腌好的鸡块放入烤箱中 , 上下230度烤40分钟,半小时后刷上蜂蜜水,继续烤10分钟即可 。
烤鸡翅的腌制方法和配料

烤鸡翅的腌制方法和配料窍门 烤鸡翅的腌制方法和配料

文章插图
烤鸡翅所需配料:鸡翅10个、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、料酒2勺、孜然1勺、辣椒粉1勺、糖半勺、葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐
1、处理鸡翅
首先需要将鸡翅清洗干净 , 并用厨房纸吸干水分,在鸡翅的里面画上三刀备用 。
2、腌制鸡翅
将鸡翅装入容器中 , 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、两勺料酒、一勺孜然、一勺辣椒粉、半勺糖,还有切好的葱姜蒜,加入适量盐调味,将鸡翅腌制半小时 。
3、烤鸡翅
【烤鸡翅的腌制方法和配料窍门 烤鸡翅的腌制方法和配料】准备镂空的烧烤架放入烤箱中 , 将鸡翅放在架子上,并在下方铺好贴了锡纸的烤盘,方便接油,然后烤箱上下230度烤40分钟 。半小时暂停 , 取一勺蜂蜜与水一比一稀释搅匀,刷在鸡翅上,继续烤十分钟即可 。

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