牛百叶用大火煮2-3分钟即可煮熟，如果是中火，则煮3-4分钟，小火煮牛百叶需要4-5分钟 。牛百叶就是牛的胃 ， 除了涮火锅，也可以用来炒，在炒牛百叶之前也要用水煮熟后再炒，翻炒只是一个调味的过程 。
牛百叶煮多久熟
文章插图
牛百叶不能煮的太老了，否则整个菜都失去了魅力，煮牛百叶之前要把牛百叶清洗干净 。
1、首先用盐将牛百叶反复搓揉，这样做可以除掉牛百叶的大部分粘液和杂质 。
2、接着再加醋继续搓揉 ， 可以去掉大部分异味 。
【牛百叶煮多久熟 牛百叶煮几分钟】3、然后用清水洗一遍捞出，再用盐、醋搓揉一次，清水洗两遍即可 。
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