一般较小的鸡腿 ， 将油温控制在6成左右，大约炸3-4分钟，鸡腿比较大的话 ， 可以将油温控制在8成，大约炸8-10分钟，在炸之前可以先切几个小口子 ， 下锅油炸一遍后捞起，再复炸一次能使口感变得外酥里嫩 。
鸡腿炸多久能熟炸鸡腿是很多人，特别是小朋友的最爱，很多家中觉得外面卖的炸鸡腿不够健康，所以选择在家中自己制作炸鸡腿 ， 如果是自制炸鸡腿，一定要注意鸡腿油炸的时间，时间过久，容易将表面的酥皮炸得又老又硬 ， 如果炸的时间不够，鸡腿里面的肉可能还没熟，下面就来看看鸡腿应该炸多久吧 。
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炸鸡腿的时间要根据鸡腿的大小和油温的高低来判断，一般比较小的鸡腿 ， 油炸时温度应该控制在6成左右，适当调节火候来控制温度，大概炸3-4分钟左右就能熟 ， 如果鸡腿比较大，应该将油温控制在8成左右，一般炸8-10分钟左右即可 。
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【鸡腿炸多久能熟透 鸡腿炸多久能熟】炸鸡腿时掌握几个小技巧能帮助炸出更酥嫩的口感，鸡腿先用小刀切几个口子 ， 这样腌制时更入味，油炸时更容易熟，在下油锅之前用吸纸将表面的水分吸干 ， 可以先下锅炸3分钟后捞起，然后再复炸一次，这样表面的酥皮会比较脆 ， 并且里面的肉也不会生 。
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