蒸馒头怎么不塌陷不萎缩 蒸馒头怎么不塌陷


蒸馒头怎么不塌陷不萎缩 蒸馒头怎么不塌陷

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【蒸馒头怎么不塌陷不萎缩 蒸馒头怎么不塌陷】1、操作方法:和面的时候记得不要一次性加很多水 , 用温水溶化酵母,然后倒一点酵母水 , 揉几下,再倒一些,然后揉成热别光滑的面团,直接盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时 。酵母不要用很多,一定要按照说明,不然馒头会塌 。
2、揉面的时候一定要多次揉,这样揉出来的面头既好吃还不会塌,揉好之后做馒头生胚 , 不要做得很大,小小巧巧的不会塌 。
3、蒸馒头的时候,一定要使用屉布,不然锅里的水分会流回锅里面,这样馒头就会塌的 。
4、锅里加上清水,放上蒸格和屉布之后烧开水 , 然后再放入馒头,蒸馒头过程中不要揭开锅盖 , 直接蒸二十五分钟左右就可以了,这样蒸出来的馒头不会塌 。

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