做甜酒酿要先把洗净的糯米放入水中浸泡6小时左右再捞出来，把它平铺放进蒸笼中用蒸锅加热 。30分钟后糯米熟透便取出冷却到30度，再和凉开水酒曲混合密封起来，最后将密封好的糯米至于30℃左右的环境中发酵2~3天即可 。
怎么做甜酒酿
文章插图
准备材料：糯米、酒曲
第一步：
首先我们要购买适量的糯米 ， 将它清洗干净之后放入水中浸泡6小时左右的时间，直到糯米变成能够被手指轻松碾碎的状态，然后取出蒸笼垫上蒸笼布，将糯米捞出来铺在蒸笼布上 。
第二步：
将糯米放入蒸锅中加热30分钟左右的时间，等它完全熟透之后将它盛出放入无水、无油的容器中充分搅拌并晾凉到30度左右 。在蒸糯米的过程中，可以烧一壶开水放在一旁冷却备用 。
第三步：
【甜酒酿的做法制作方法及步骤实验报告 甜酒酿的做法制作方法及步骤】把冷却好的凉开水倒入糯米饭中，再加入适量的酒曲搅拌均匀，最后把处理好的糯米密封起来放在30℃的左右的环境中发酵2~3天 ， 这样一份美味的甜酒酿就做好了 。
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