【金针菇的药用作用和副作用】金针菇大家都爱吃的 ， 一种菌类的食材 ， 大家都知道蘑菇对于人体的健康来说起到了很好的保健的作用和效果的 。而且金针菇也有药用的功效 ， 对于治疗疾病有好处 ， 同时一些副作用也是需要大家去了解和认识的 。
金针菇的药用作用
1.金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用 ， 被誉为“益智菇” 。
2.金针菇含有18种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多 ， 能增强记忆 ， 开发智力 ， 特别对儿童智力开发有特殊功能 ， 而且金针菇被称为是可以有增长智力的菌类食材 ， 长期食用金针菇 ， 对于儿童的发育有好处 。使儿童体重、身高明显增加 。
3.金针菇中含有的朴菇素 ， 具有显着的抗癌功能 ， 经常吃金针菇的话对于预防高血压和肝脏疾病 ， 肠胃疾病来说都是有一定好处的 。
4.金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用 。所含膳食纤维能降低胆固醇 ， 而且也可以帮助把身体内的重金属排除体外 ， 对于降脂有好处 。
5.金针菇可抑制血脂升高 ， 降低胆固醇 ， 可以起到很好的预防心血管疾病的作用 ， 适合老年人食用 。
金针菇的副作用
未熟透的金针菇中含有秋水仙碱 ， 人食用后会产生对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用的秋水仙碱 。如果食用以后半个小时之后会出现恶心 ， 或者是呕吐腹泻等情况 ， 还有严重的话会出现电解质紊乱的情况 ， 便血、尿血等严重症状 。
金针菇也是有一定副作用的 ， 所以说大家在食用的时候一定不要大量食用 ， 以免导致身体不适的情况出现 ， 从上面的这些内容中我们可以看出金针菇的好处还是有很多的 ， 科学的利用对于身体健康有好处 。
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