文章插图
1、食材:梭子蟹3只,小葱1小把,生姜50克,米酒15克,蒜末15克,白胡椒2克,淀粉45克,香油5克,蚝油10克 , 糖5克 。
2、将小葱切段,葱白、葱绿分开 。
3、将梭子蟹去壳之后,把蟹钳切下来 。
4、去掉蟹腮和蟹嘴,把蟹脚的尖端部分去掉方便烧的时候入味 , 然后把螃蟹分成四块,蟹钳用刀背拍裂 。
5、碗中加5克淀粉、5克香油、2克白胡椒 。
6、放入15克清水 。
7、混合搅拌均匀 。
8、处理好的蟹肉,撒上一层淀粉 。
9、搅拌均匀 。
10、炒锅倒油烧热 , 放入蟹肉 。
11、放入姜片 。
12、炒出香味,大概煎个一两分钟,就可以先盛出来了 。
13、锅里面留一点油 , 炒香蒜末和葱白 。
14、加入15克米酒,炒出香味 。
15、放入蟹肉和姜片 。
16、加10克蚝油、5克糖来提鲜,翻炒一分钟左右 。
17、加入葱绿 , 放入调好的芡汁 。
【葱姜炒螃蟹的做法 葱姜炒螃蟹做法】18、翻炒均匀,出锅装盘即可 。
推荐阅读
- 芝士烤牛奶做法 芝士烤牛奶做法大全
- QQ怎么隐藏个性签名 qq怎么隐藏个性签名
- qq邮箱名字怎么改 qq邮箱名字怎么改名字
- 合肥六家畈文旅小镇两日游攻略 合肥六家畈文旅小镇两日游攻略路线
- 2023更新 珠海沙滩有哪些 珠海沙滩在哪里具体位置
- 羔羊的饲养管理技术要点 初生羔羊的饲养管理技术要点
- 羔羊育肥技术 羔羊育肥技术要点有哪些
- 羊流产是什么原因及预防 羊流产是什么原因
- 羊的繁殖技术 羊的繁殖技术观后感