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【蒸螃蟹的具体做法窍门 蒸螃蟹的具体做法】1、材料：螃蟹4只，葱3根，姜6片 ， 蒜3瓣 ， 料酒1勺，米醋2勺，生抽1勺，味精适量 。
2、把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末、料酒、葱均匀的撒在螃蟹上面 。
3、烧上水 ， 先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了 。
4、在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴鲜酱油 。然后挤点姜汁、蒜汁进去 。
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