藕粉是用莲藕制成，葛根粉是用野葛的根块制成;藕粉颜色为白色氧化后会变为红色，葛根粉呈白色或微黄色;藕粉气味清甜，口感细腻，葛根粉几乎没有气味 ， 味道微甜;藕粉含淀粉、维生素等营养成分 ， 葛根粉含蛋白质、碳水化合物等成分 。
藕粉和葛根粉的区别1.颜色不同
【藕粉和葛根粉的区别 葛根和藕粉什么区别】葛根粉一般呈白色或者微黄色 ， 若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因 。
藕粉一般为白色，但与空气接触 ， 发生氧化反应后，颜色可能会转变为微红，如果的保存时间长，可能会变成深红色，这不是变质 ， 不妨碍食用 。
2.外观不同
藕粉和葛根粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状的纹络，而葛根粉片状的两侧的表面是平滑的 。
文章插图
3.气味口感不同
葛根粉闻着没有什么明显的气味，它的味道微甜，放入口中不易融化 。藕粉的气味清甜 ， 味甘，质地细腻，入口即化 。
4.营养成分不同
葛根粉中含有大量人体所需的营养元素 ， 如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等 。而藕粉含有人体所必需的多种维生素，淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等 。
推荐阅读
- 碎银子为什么是糯米香 碎银子为何有糯米香
- 玛奇朵是什么 玛奇朵是什么颜色
- 绅宝x65p0238故障问题码怎么消除 汽车故障码北汽绅宝 P2135
- 梦见葬礼鞭炮锣鼓声 梦见葬礼猪头棺材鞭炮声是什么意思
- 绅宝 故障码 P0340-00 绅宝d70p0245故障码怎么消除
- 绅宝 故障码 P1682-00 绅宝d70p0222故障问题码怎么消除
- 绅宝d70故障码 绅宝d60p0245故障码怎么消除
- 2023年第五批南宁公租房能现场报名吗 2020年南宁第三批公租房报名
- 2023年第五批南宁公租房选房报名入口及流程