炒茶先要清除杂质,然后洗净沥干水分 , 接着就可以进行炒茶了,炒茶的过程中要边炒边进行揉搓,让叶子更好地卷缩 , 炒茶时间一般要1至2个小时 , 一定要有耐心,不然会影响茶质,最后将炒好的茶叶用报纸垫着,盛在容器里晾凉,第二天就可以饮用 。
自己怎样炒茶
文章插图
1、清除茶叶杂质
先要将刚采摘的茶叶进行清理 , 防止小虫子、碎屑等杂物 , 清洗干净,晾干水份 , 注意采摘茶叶时最好选择这种一芯一叶的茶,品质要更好些 。
2、炒茶
洗干净锅,将沥干水份的茶叶倒进锅中,最好用大锅炒茶,受热面积大,茶叶受热更为均衡,火候要控制好,炒茶时要不停的用手翻炒,手要干净 , 动作要快,用小火炒,不然茶叶会烧焦 。注意不可以戴一次性的手套,以免影响茶质 。
3、揉搓茶叶
在炒茶的过程中要边炒,边进行揉搓,让叶子能更好地卷缩 。炒茶的时间很长 , 一般要1至2个小时,要将茶叶炒成深褐色就可以了,这过程中要不停的揉搓,快速的翻炒 。
4、晾凉茶叶
将炒好的茶叶用报纸垫着盛在容器里,将它晾凉 , 第二天就可以冲茶喝了,喝起来甜香出众 。
【自己怎样炒茶叶 自己怎样炒茶】结语:关于自己怎样炒茶大家也都了解了,只需要四个步骤 , 炒茶先要清除茶叶杂质 , 洗净沥干水份 , 然后进行炒茶,炒茶时要不停的揉搓茶叶,让它卷缩起来 , 炒好的炒要晾凉 。炒茶费时费力,炒茶一般要2个小时左右,是一个非常辛苦的事情,不过自己炒出来的茶,味道喝起来会更香甜些 , 付出是值得的 。
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