中年妇女正处在心理和生理的过渡时期 ， 生理机能开始下降 ， 更要注意保养 ， 不但要注意饮食 ， 还要加强运动 。
多吃含硼食物
要延长青春 ， 除了加强外在皮肤等局部保养外 ， 更重要的是合理的补充营养 ， 促进机体的自身调理 ， 只有身体的机能健康 ， 皮肤等外在条件才能焕发光彩 。海参能够帮助中年女性留住青春 ， 从膳食滋补入手 ， 达到美容的效果 。其中富含的精氨酸、刺参粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性 ， 会产生很神奇的效果 。重要的自由基消除剂超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、锌、铜等能够降低脂质过氧化速率 ， 有效预防皮肤老化 ， 达到美容效果 。
医学研究表明 ， 进入中年期的妇女应多吃含硼食物 ， 以利身体吸收矿物质 ， 保护骨骼 。人过40岁后 ， 骨的生成减少 ， 吸收增多 ， 骨皮质变薄 ， 髓腔增宽 。这时的骨头犹如鸡蛋 ， 骨皮质薄似蛋壳 ， 充满髓腔的脂肪和少量的骨小梁如蛋清 ， 脆弱易碎 。
骨骼是由钙和磷混合构成 ， 如果饮食中缺少含硼的食物 ， 钙就会大量消耗 ， 特别是骨质中钙的排出增多 ， 吸收减少 ， 人体一旦出现缺钙就容易患软骨症 。虽然硼在人体内的含量极少 ， 但其生理功用却不容忽视 。近年来的观察发现 ， 中年妇女软骨症患者增多 。因此 ， 中年妇女要注意选择含硼的食物 ， 平时应多注意水果的摄入 ， 苹果、雪梨含硼量最丰富 。其次 ， 蔬菜中的萝卜缨及萝卜、雪里蕻、油菜、香菜等的含硼量也很丰富 。其它含硼比较丰富的食物还有核桃、豆类及豆制品、花生、牛奶、鸡蛋、海带等 。
但需要注意的是 ， 如果光吃含硼的药物 ， 而不吃含硼的食品 ， 仍会损伤骨气 。而吃进含足够硼的食物后 ， 不宜吃含硼的药物 。
不宜多吃甜食
甜食过多还会刺激胃液分泌 ， 日久损害胃黏膜 ， 诱发胃炎和胃溃疡 。吃甜食过多 ， 能发生肥胖 ， 导致动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病等 。
美国的科研人员发现 ， 50岁左右的妇女吃甜食过多 ， 会导致胆结石 。研究人员认为 ， 过量的糖会增进胰岛素的分泌 ， 造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调 。过量的糖还能自行转化为脂肪 ， 影响正常的食欲 ， 妨碍维生素、矿物质和其它营养成分的摄入 ， 导致人体肥胖 。研究人员还指出 ， 肥胖并不会使所有的人生长结石 ， 但对中年妇女来说 ， 它却是招致胆结石的温床 。因此 ， 中年妇女要少吃甜食 。
多吃甜食还可促发乳腺癌 。据研究 ， 女性的**是一个能大量吸收胰岛素的器官 ， 长期摄入高糖食物 ， 能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态 ， 而早期乳腺癌细胞的生长 ， 正需要大量的胰岛素 。被**大量吸收的胰岛素 ， 对乳腺癌细胞的生长繁殖 ， 起着推波助澜的作用 。
长期食糖过量 ， 还会加速细胞的老化 。因为糖属于酸性食物 ， 大量吃糖 ， 可使体液碱度变成中性或弱酸性 ， 促使细胞衰老 ， 使人体环境适应能力差 ， 头发变黄变白 。大量吃糖 ， 还会过多地消耗体内的钙 ， 造成骨骼脱钙 ， 导致骨质疏松和易发生骨折 。
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