鲜百合吃起来味道是非常的甘甜可口，而且营养价值是非常的高，但是鲜百合是非常不容易保存的，是非常容易出现发黑或者是起霉的状况，那么，鲜百合发黑了还能吃吗?下面我们大家就是一起来了解了解吧 。
1、黑了最好别吃
首先，发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的 。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这是因为百合鳞瓣被氧化了，虽然说是可以吃，但是营养都是被流失了，而且吃是会可能引起我们出现肠胃不适的状况，所以我们最好也是不要吃了，否则是会吃坏肚子的，这样就是得不偿失 。
【鲜百合颜色变黑了还能吃吗】
2、发霉后不能吃
我们都知道食物在发霉之后就是不能够吃了，任何的发霉的食物都是不要吃了，所以鲜百合也是不例外的，新鲜的百合如果是没有得到很好的保存，出现了发霉的状况，就是一定不要吃了 。因为其水分充足，常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质，变质后的百合味道会有些酸酸的，即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸，不仅口感不好，而且吃了伤身体 。因此发霉是绝对不能吃的 。将发霉的部分扔掉就可以了 。
3、鲜百合的保存
鲜百合的保存方法有很多，将其用开水煮3分钟后再用冷水淋一遍，然后再晒干，不仅鳞瓣不会变黑，而且一周左右就可以晒成百合干了，这样只要放在干燥通风的地方可以保存半年以上 。另一种方法就是可以放入冰箱里面，我们在密封之后放入冰箱里面冷藏是可以保存7-15天，我们如果是放在冷冻室里面的话，是可以保存存3个月，我们在吃的时候拿出来解冻就是可以了 。
我们在生活中如果是发现了鲜百合出现了发黑或者是发霉的状况之后，我们就是一定不要食用了，这对于我们的身体健康是没有任何的好处的，我们是可以利用上面的方法来保存新鲜的百合 。
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