文章插图
1、活螃蟹蒸之前准备一把刷子，半盆清水，把螃蟹放到水盆中浸泡10分钟，水要盖过螃蟹，等螃蟹呛晕，反应没那么大后再清洗 。
2、一只手抓住螃蟹盖，另一只手用刷子依次将蟹腿、蟹盖、蟹嘴以及蟹钳刷干净 。
3、打开腹盖，从中间开始由里向外把螃蟹内部的排泄物挤掉 ， 然后再用清水冲洗浸泡10分钟 。
【活螃蟹蒸之前怎么清洗 活螃蟹蒸之前怎么处理】4、用绳子将螃蟹捆?。湃牍校π范浅希?这样可以防止蟹黄流出 。蒸好后要注意，把不能吃的蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹腮内脏去除 。
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