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以名人命名的拿破仑蛋糕的由来是 以名人命名的拿破仑蛋糕的由来

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【以名人命名的拿破仑蛋糕的由来是 以名人命名的拿破仑蛋糕的由来】

以名人命名的拿破仑蛋糕的由来是 以名人命名的拿破仑蛋糕的由来

文章插图
文章目录：1、以名人命名的拿破仑蛋糕的由来
2、圣诞节吃什么蛋糕 ， 精品蛋糕推荐
3、以节气命名的霜降牛肉是什么意思
4、八字伤官之伤官的命名
5、详解世界十大传奇帝王---《拿破仑》
6、猜你喜欢：
1、以名人命名的拿破仑蛋糕的由来拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱 。
这款蛋糕一直都是女生的喜欢 ， 复杂的工艺加上绝妙的口感，让人没法不爱 。
对饮食文化感兴趣的你，是否知道这款蛋糕的由来呢？
“拿破仑蛋糕”法文名为mille-feuille,即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥 。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油改有吉士酱 。
名字起源
蓝莓轻乳拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系 ， 说法之一是由于它的英文名napoleon,其实是napolitain的误传，指一种来自意大利naples的酥皮名字，至今被写作napoleon而已 。另有一说在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，但是做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西 。但是到底当时最后做了几层就没人记载，一般都只做三几层，是不是三层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑”.
食品特点
经典香草拿破仑蛋糕
法国经典甜品拿破仑蛋糕（mille feuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身 。拿破仑蛋糕的材料虽然简单 ， 但是制法相当考验制作者的手艺 。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感 。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕 ， 为法国五月的传统美食带来全新体验 。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形设计讲究层次感及创意，令拿破仑蛋糕的形象焕然一新 。黑森林拿破仑：用朱古力碎、樱桃及多层酥皮组合而成，入口松化且朱古力味浓郁 。
杂果拿破仑：酥皮铺满草莓（士多啤梨）、芒果、蓝莓及红桑子 ， 入口酸酸甜甜的，吃罢不会腻口 。意大利芝士拿破仑：意大利芝士取代了吉士，面层就铺上蛋白糖，吃起来不但有意大利芝士的甘香，而且还有蛋白糖的清香 。
营养成分
拿破仑蛋糕能量1115千卡、维生素b60.07、毫克蛋白质17.4克、脂肪61.3克、碳水化合物128.13克、叶酸55.1微克、膳食纤维4.8克
胆固醇160.2毫克、维生素a64.4微克、胡萝卜素30微克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.21毫克、维生素c47毫克、维生素e1.43毫克、钙80.2毫克、磷203.4毫克、钾387.1毫克、钠7939.42毫克、碘2.9微克、镁67.1毫克、铁3.42毫克、锌0.48毫克、硒9.1微克、铜0.24毫克、锰0.71毫克 。
2、圣诞节吃什么蛋糕，精品蛋糕推荐圣诞节是风靡全世界的节日，节日到来之际，除了随处可见的圣诞树和乔装打扮的圣诞老人，还有随处可闻的圣诞歌曲，美味的圣诞大餐更衬托出了浓浓的节日气氛 。而在圣诞美食之中，蛋糕类甜点是不可缺少的，今天的西方节日就为你介绍，世界各地在圣诞节吃什么蛋糕 。
日本：草莓奶油蛋糕
在日本、韩国和中国，圣诞蛋糕比较常见的是草莓奶油蛋糕，特别是在日本，虽然近年出现了很多种不同种类的圣诞蛋糕，每年草莓奶油蛋糕的销量仍然是冠军 。这种奶油蛋糕的做法其实并不复杂 ， 烤好海绵体，然后涂上鲜奶油，装饰草莓和富有圣诞节气氛的巧克力条，加上圣诞老人的造型，立马很有圣诞气氛 。
各国：姜饼
姜饼是各国圣诞节比较普遍的一种小点心，它其实是一种放了生姜的饼干，主要原料有黄油、红糖、糖粉、鸡蛋、蜂蜜、面粉、生姜或者姜粉、肉桂粉，泡打粉 。各种材料混合起来后擀成面皮，再用模具抠出自己喜欢的形状，然后放入烤箱烘烤，之后用糖霜进行装饰 。
姜饼其实是饼干里最为古老和传统的 。最早记载于古罗马帝国时代的《罗马帝国的烹饪和用餐》一书 。如今的姜，是家家必备的配料，而在古代，姜则是一种非常昂贵的进口香料，平时舍不得拿出来使用，只有到了圣诞节、复活节这样的重要节日里，才会把姜加入蛋糕和饼干里面增加风味 ， 久而久之，姜饼也就成了圣诞有名的一种小点心 。

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