夫子庙小吃：地道的雅致味
秦淮河可谓金陵古城的文化发源地，从东水头至西水关全长4.2公里的沿河两岸，从六朝起便是望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学鼎盛，素有“六朝金粉”之誉 。自六朝至明清，十里秦淮的繁华景象，曾被历代文人所讴歌 。夫子庙位于秦淮河北岸，原是祀奉孔子的地方，夫子庙便是孔庙的俗称 。在这里，你能觅到南京最为雅致的风味点心 。
夫子庙的点心小吃，选料考究、手工精细、造型美观、风味独特，兴许是源于当年的秦淮画舫 。魁光阁的五香茶叶蛋和五香豆，永和园的开洋干丝和蟹壳黄烧饼，奇芳阁的什锦菜包、鸭油酥烧饼，六凤居的豆腐捞和葱油饼，蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，瞻园面馆的薄皮包饺和红汤爆鱼面，莲湖甜食店的桂花夹心小元宵和五色糕团等等，每个老南京几乎都能毫不费力地报出这些花样小吃的名字来 。点上一份清雅的雨花茶，在这里吃上一份喷香的小点，顿时觉得骨子里都渗进了那股精致味儿 。
南京著名土特产推荐
咸鸭肫：外形美观，肉质紧密，具有香、嫩、鲜、脆、不油腻等特点 。食时清香爽口，有韧劲，越嚼越香，还有开胃助消化的功能 。既可在宴席上作冷盘，又是旅途中的消闲佳品 。咸鸭肫煮食简单，用清水泡软，置冷水锅中煮沸，再用文火煮一小时即可 。
板鸭：相传南北朝时，侯景叛乱，包围台城，梁朝官兵为了守城废寝忘食 。时值初秋，南京百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，把几十只鸭捆一捆，待送至城上时，鸭子已经又干又扁 。士兵们开捆煮食的时候，鸭子香气扑鼻，他们都高兴地说，这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧 。素有“六朝风味，白门佳品”之誉的板鸭，从选料、制作到煮食都有一整套传统方法 。煮好后，晾凉切开，皮白肉红，质嫩味鲜，余味无穷 。
盐水鸭：又名桂花鸭，是南京久负盛名的特产之一，至今已有一千多年的历史 。盐水鸭一年四季皆可制作，现做现卖，现买现吃，腌制期短，不宜久藏 。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻，具有香、酥、嫩的特点，中秋前后色味尤佳 。因为盐水鸭一般在桂花盛开的季节制作，故美名曰“桂花鸭” 。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也 。”逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京人的世俗礼节 。
雨花茶：此茶因产于南京中华门外的雨花台而得名，以其清雅的茶名、独特的品质在我国诸多绿茶品种中一枝独秀，颇具魅力 。雨花茶外形犹似松针，细紧圆直、锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿 。色泽清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气清淡幽雅，叶底嫩绿匀亮 。冲泡后，茶色碧绿清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘祛痰、除烦去腻等功效 。
【新鲜品尝地道的五大南京味】
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