文章插图
1、 备西湖龙井5g，烧一壶矿泉水 。
注意事项：冲泡龙井茶最好选用矿泉水 ， 水质越好，茶的香气滋味会更容易展示出来 。最好不要用自来水冲泡！
2、 准备一个容量300ml的直筒玻璃杯 。
注意事项：选用玻璃茶杯要选用和干茶数量相匹配玻璃杯，龙井茶冲泡时茶水比为：1:50 。5g干茶相对应玻璃杯容量至少要大于250ml ， 另外选用直筒玻璃杯 ， 这样更容易聚香 ， 最好不要选用广口玻璃杯，容易将香气散失 。
3、 温洗玻璃杯，将5g龙井茶投入杯中 ， 用手左右摇晃玻璃杯两下，然后用80度水沿杯壁高冲 。
注意事项：龙井茶主要以一芽两叶为原料制成，冲泡水温建议：80度—85度，另外注水时不要将水直接对准茶叶，应该沿杯壁缓缓注水，这样做的好处是，首先避免高温将茶叶烫坏，其次这样注水会使干茶会在水中翻滚，更容易将茶性苏醒，从而冲泡出来茶叶更多的香气和滋味 。
4、 茶叶在杯中静泡30s后，便可慢口品饮 。
【西湖龙井冲泡 西湖龙井冲泡方法及水温】注意事项：茶在玻璃杯中闷泡时间不可太长，要不断喝不断续水，这样才不会因为闷泡时间太长，而浓度过大，以至于苦涩难耐，难以喝下 。
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